Die richtige Ernährung bei der Vorbereitung auf einen Marathon ist enorm wichtig. Im Folgenden Erfahren Sie worauf es bei der Ernährungsgestaltung im Ausdauersport, in diesem Fall, für den Marathon ankommt.

Bei der körperlichen Dauerleistung werden Glykogenspeicher des Muskels – also die körpereigenen Stärkeenerfiereserven  -  abgebaut. Deswegen ist es sehr wichtig diese Speicher mit Hilfe von kohlhydrathaltiger Kost wieder aufzufüllen. Es ist daher falsch vor einem Marathon auf die kohlenhydrathhaltige Ernährung zu verzichten.
Besonders wichtig an den Trainingstagen ist das Frühstück, welches möglichst kohlenhydrathreich sein sollte.

Die Menge des im Muskel mobilisierbaren Glykogens ist im Ausdauersport ausschlaggebend für das Leistungsvermögen, besonders bei entscheidenden Belastungsspitzen wie z. B Spurts. In der Hauptsache deckt der Läufer seinen Bedarf an Nahrungskohlenhydrathen aus den verschiedenen Brotsorten (Vollkornbrot), Vollkornflocken, Müslis, Reis, Teigwaren, Kartoffeln, Obst, Salaten und Gemüse, wobei letztere leicht verdaulich, nicht zu voluminös und blähungsfrei sein sollten.

Sogenannte komplexe Kohlenhydrathe aus Brot, Getreideflocken, Frischkornbrei und Müslis, Naturreis, Kartoffel und Vollkorn - Teigwaren stellen längerfristige Energie bereit, während viele Zucker - vor allem aus Süßigkeiten und gezuckerten Getränken sowie in Form von traubenzucker - nur kurzfritig wirken. In der praktischen Enrnährung empfiehlt es sich ein gleichzeitiger Verzehr von beiden Nahrungskohlenhydrathen Nahrungskohlenhydrathe in einer Mahlzeit z.B. Brot mit Konfitüre bzw. Honig oder Müslis mit Trockenfrüchten und Frischobst. Damit wird auch unvorteilhaften Schwankungen des Blutzuckerspiegels vorgebeugt.
Bei längeren Belastungen, wie es bei einem Marathon der Fall ist, muß der Organismus auch auf seine Fettreserven zurückgreifen. Außdauertrainerte verbessern im besondern Maße die Fähigkeit, die Fette als zweite Energiequelle zu verwerten. Dabei werden die Glykogenreserven, welche knapper sind geschont. Bei der Wettkampfvorbereitung und am Wettkampftag ist dennoch darauf zu achten, dass die Ernährung fettkontrolliert von statten geht. Somit kann steht einer optimalen Anlage der Glykogenspeicher, welche von Vorteil sind, nichts mehr im Wege. Mit Hilfe von Kohlenhydrathen ist die Energiefreisetzung wesentlcih einfach als mit mit Fetten, Das liegt daran, dass bei der Fettverbrennung, ein höherer Sauerstoffbedarf nötig ist.